Córdoba Capital

La ciudad de Córdoba -Córdoba capital- tiene una larga historia y es de las pocas en Argentina que se nota tan claro en las calles que no son cuadradas sino un enredo de vías que se mezclan en todas direcciones como en Europa. La ciudad tiene un lindo estilo colonial y muchas iglesias antiguas.

Un día completo es suficiente para recorrer la ciudad si son de buen caminar pero con dos van a estar mas tranquilos. Córdoba además sirve de punto de partida para explorar el resto de la provincia que es el mayor atractivo por su naturaleza.

No se olviden de probar las especialidades locales: el cabrito (cabra joven) y el Fernet con Cola, el cocktail mas popular de la provincia y posiblemente del país entero. Asegúrense que sea Fernet Branca y Coca Cola.

Pasaje Santa Catalina, ubicado entre la Catedral y el Cabildo
Pasaje Santa Catalina -entre la catedral y el cabildo-

Qué hacer en Córdoba Capital

Plaza San Martín

En las inmediaciones a la Plaza San Martín -plaza principal- se encuentra el Cabildo de Córdoba con su hermosa gallería a la calle, más atractivo por fuera que por dentro.

Desayuno: comenzar el día con un café dentro del Cabildo en el pintoresco Novecento Cabildo.

La Catedral de Córdoba es una parada obligatoria y es recomendable darle una mirada por dentro ya que además de importante es muy bella. Luego podemos seguir camino por el Pasaje Santa Catalina (entre la catedral y el cabildo) y seguir rumbo hacia las Manzanas Jesuíticas.

Alternativamente podemos pasar por el Convento San José de las Carmelitas Descalzas.

Cabildo colonial de Córdoba
El Cabildo
Restaurant Novecento Cabildo
Bar Novecento Cabildo

Manazana Jesuítica

La Manzana Jesuítica y Estancias de Córdoba se remontan al año 1600 y forman parte del Patrimonio de la Humanidad declarado por la UNESCO devido a su importancia cultural.

Aquí tenemos la Iglesia Compañía de Jesús y la Universidad Nacional de Córdoba. Podemos entrar a ambas y pasear solos o unirnos a un tour guiado en español o inglés (0.50 USD) que recorre ambas. Interesante para ver un poco sobre la relación entre la educación y la iglesia tiempos atrás y sobre cómo las universidades de argentina lograron su autonomía que si bien son gratuitas y dependen monetariamente del estado son gobernadas democráticamente por los profesores y alumnos que eligen a las autoridades.

En la misma manzana se encuentra el Colegio Nacional de Monserrat, también muy lindo con arquitectura colonial bien preservada.

Almuerzo: en el elegante Restaurant Sibaris o en la rústica Casa Galán cruzando la cañada.

Manzana Jesuítica de Córdoba. Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
Manzana Jesuítica (calle Caseros)
Manzana Jesuítica de Córdoba Capital, frente de la Capilla Doméstica Jesuita
Capilla Doméstica Jesuita
Salón de Clases de la Universidad Nacional de Córdoba
Salón de Clases
Fachada del Colegio Nacional de Monserrat
Colegio Nacional de Monserrat
Lleno de placer. Restaurant Sibaris

La Cañada

La cañada es el pequeño río al oeste del centro de la ciudad con las calles que lo acompañan en su recorrido y los puentes que lo cruzan.

Este paseo es agradable especialmente en verano cuando los arboles que lo cubren crean un techo verde que da sombra y alivia el calor.

Nueva Córdoba

Nueva Córdoba es la zona moderna al sur del centro histórico.

Desde las inmediaciones de Patio Olmos caminamos por la Av. Hipólito Yirigoyen hasta llegar al Paseo del Buen Pastor, una area muy movida, con mucha gente en el calle disfrutando del lugar y de la vista a la Iglesia de los Capuchinos. Toda esta zona está llena de bares y restaurantes.

Siguiendo recorrido llegamos al Palacio Ferreyra, un museo al donde terminar la caminata.

Café: Novecento. Cervezas al aire libre: Craft -pintas y growlers-. 
Cena: Ciento Volando en la zona o más alejado San Honorato.

Restaurant Novecento en zona de Patio Olmos
Bar Novecento (Patio Olmos)
Ventana del Restaurant Ciento Volando
Ciento Volando

Güemes

Güemes es el “San Telmo cordobés”, un barrio de arquitectura colonial -aunque está bastante modernizado- con gran cantidad de bares. El barrio gira en torneo al Paseo de las Artes, donde los sábados y domingos de 17:30–22:30hs. se lleva acabo la feria artesanal en la calle.

Paseo de las Artes en barrio Güemes un día de semana
Paseo de las Artes (un día de semana)

Dónde dormir en Córdoba Capital

El centro de la Cordoba no es muy grande. Si el hotel está dentro, es una buena opción.

No hay vistas muy destacadas, mirando a la plaza principal es una opción pero los hoteles no valen la pena. Mirando a la cañada es otra interesante aunque yo no le daría gran importancia.

  • Windsor ($$) excelente hotel a buen precio con muy buenos espacios comunes que incluyen la hermosa terraza con piscina, lindo bar y buena comida. Lo recomiendo. Yo me alojé en éste.
  • Caseros 248 ($$) las mejores habitaciones, tiene un ambiente muy tranquilo y agradable. También me alojé acá en otra oportunidad. Ideal si sólo les interesa la habitación. Muy práctico si vienen en auto.
  • Amérian Executive y Amérian Park ($) son lindos y suelen tener los precios mas económicos.
  • Hostel: Alvear Hostel.

Dónde comer en Córdoba Capital

  • Casa Galán ($$) Sólo almuerzo. Estilo casa-restaurant muy acogedor.
  • Sibaris ($$$) Elegante restaurant moderno con muy buena calidad de comida. Recomendado el menú de temporada. Parte del Hotel Windsor.
  • San Honorato ($$$) el mejor restaurant de la ciudad, hermoso estilo reciclado con un sótano de vinos donde comer unas picadas mientras preparan el plato principal previamente elegido. La calidad de la comida es excepcional, prueben el cabrito (cabra joven) que es la especialidad de la provincia. Tierno y delicioso. Recomiendo venir a cenar y reserven con anticipación. Ubicación: barrio General Paz.
  • Ciento Volando ($$) cena y tragos. El menú de comidas es limitado pero de muy buena calidad, enfocado a cenar bien y quedarse rato tomando unos vinos y tragos.
  • Novecento Cabildo ($$) café dentro del cabildo, en uno de sus patios.
  • Novecento ($$) café muy pintoresco y bien ubicado. Recomendado como parada de descanso. El menú para almorzar y cenar es muy limitado y no muy rico.
Restaurante San Honorato, el mejor lugar donde cenar en Córdoba Capital
San Honorato

Tragos y vida nocturna en Córdoba Capital

Barbeer
Barbeer

Itinerario

Recomendación para un día completo:

  1. Desayuno en Novecento Cabildo
  2. Plaza San Martín
  3. Manzanas Jesuíticas
  4. Almuerzo en Casa Galán o Sibaris
  5. La Cañada
  6. Café en Novecento
  7. Nueva Córdoba
  8. Cerveza en Craft
  9. Cena en Ciento Volando o San Honorato
  10. Tragos?